Μαγνήσιο και διατροφή
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο που απαντάται στον οργανισμό, λαμβάνεται φυσικά από πολλά τρόφιμα, προστίθεται σε ορισμένα φάρμακα, ενώ διατίθεται και ως συμπλήρωμα διατροφής. Το συγκεκριμένο μέταλλο δρα ως συμπαράγοντας σε περισσότερα από 300 ενζυμικά συστήματα που ρυθμίζουν διάφορες βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα, γι’ αυτό…
Αυξάνουν τα αυγά τη χοληστερίνη;
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Ο ισχυρισμός πως τα αυγά επιβαρύνουν το λιπιδαιμικό προφίλ, αυξάνοντας τη χοληστερίνη αίματος, διατυπώθηκε και επικράτησε ευρέως τις παλαιότερες δεκαετίες. Έκτοτε, έχουν προκύψει πολλά νέα επιστημονικά ευρήματα που καταρρίπτουν σε μεγάλο βαθμό αυτή την παραδοχή. Σήμερα θα καταδείξουμε για ποιο λόγο η πεποίθηση πως τα…
Ρυθμός απώλειας βάρους
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Μία από τις συχνότερες ερωτήσεις που δέχονται οι διατροφολόγο είναι το πόσος καιρός απαιτείται για να την απώλεια των εκάστοτε επιθυμητών κιλών από κάθε διαιτώμενο. Φυσικά, η ερώτηση αυτή δεν έχει μία απόλυτη απάντηση, καθώς κάθε άτομο είναι διαφορετικό και μπορεί να ποικίλλει τόσο βιοχημικά…
Παγωτίνια cheesecake χωρίς ζάχαρη
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δε γίνεται! Ωστόσο, για τους λάτρεις του παγωτού που επιθυμούν να το εντάξουν πιο συχνά στο σιτηρέσιο τους, προσέχοντας ταυτόχρονα τη διατροφή τους και αποφεύγοντας τις μεγάλες ποσότητες λιπαρών και ζάχαρης, υπάρχουν φανταστικές εναλλακτικές που δε στερούνται τίποτα. Η σημερινή συνταγή συνδυάζει…
4+1 τροφές με αντιυπερτασική δράση
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η υπέρταση, δηλαδή η παθολογικά υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι ο πιο κοινός παράγοντας κινδύνου για καρδιακή νόσο και συνήθως είναι μία συνθήκη που μπορεί να προληφθεί. Περισσότερο από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία ορίζεται ως τιμές συστολικής…
