-
Κεφτεδάκια “κρυμμένων” λαχανικών
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η σημερινή υγιεινή συνταγή είναι ιδανική για μανούλες που επιθυμούν να εντάξουν περισσότερα λαχανικά στη διατροφή των παιδιών τους, με έναν εύχρηστο και γευστικό τρόπο. Τα συγκεκριμένα κεφτεδάκια λαχανικών είναι εύκολα και γρήγορα στην προετοιμασία, ενώ περιέχουν γλυκοπατάτα, κουνουπίδι και καρότο, τα οποία προσφέρουν πληθώρα…
-
Νηστίσιμα γλυκά χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Διανύοντας τη Σαρακοστή, είναι μία καλή ευκαιρία να δούμε μερικές επιλογές για νηστίσιμα γλυκά χωρίς προσθήκη ζάχαρης και υψηλής διατροφικής αξίας. Είτε νηστεύετε είτε όχι, οι συγκεκριμένες plant-based συνταγές είναι εξαιρετικές εναλλακτικές που μπορούν να ενταχθούν στο καθημερινό σας σιτηρέσιο, καθώς λόγω των θρεπτικών πρώτων…
-
Oι 7 παράγοντες που μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας για τις γυναίκες
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Είναι γεγονός πως οι γυναίκες έχουν επιβαρυμένες πιθανότητες εμφάνισης άνοιας, αφού αποτελούν περίπου τα δύο τρίτα του πληθυσμού που πάσχει από τη νόσο. Με τον όρο άνοια ορίζουμε μια συνολική μείωση της γνωστικής ικανότητας, που συνήθως επηρεάζει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη, τη μάθηση και την ανάκληση…
-
Plant-based υπερτροφές για υγιεινή διατροφή στη νηστεία
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Καλή Σαρακοστή! Με αφορμή την αρχή της νηστείας, είναι μία καλή ευκαιρία να εξετάσουμε πώς μπορούμε να κάνουμε υγιεινή διατροφή στη νηστεία με υπερτροφές plant-based. Δηλαδή, τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας που μπορούν να ενταχθούν σε ένα νηστίσιμο ή γενικώς σε ένα χορτοφαγικό διατροφολόγιο. Δεδομένου ότι…
-
Καστανή vs λευκή ζάχαρη: διαφέρουν τελικά;
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η χρήση της ζάχαρη στο σύγχρονο μοτίβο διατροφής έχει επικρατήσει εδώ και πολλά χρόνια και, παρόλο που υπάρχουν πολλά είδη, η λευκή και καστανή ζάχαρη είναι οι δύο πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Είναι ευρέως γνωστό πως η αυξημένη πρόσληψη ζάχαρης έχει αρνητική επίδραση στην υγεία, ωστόσο…
