• Υγεία και διατροφή

    5 τροφές για να καταπολεμήσουμε το hangover

    τροφές για να καταπολεμήσουμε το hangover

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Έχει συμβεί σε όλους κάποια στιγμή μετά από μία βραδιά διασκέδασης να βιώσουν το διάσημο hangover, δηλαδή την αντίδραση του σώματος στην υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ την επόμενη ημέρα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κόπωση, ναυτία, πονοκέφαλο, αφυδάτωση και ζάλη. Το συγκεκριμένο φαινόμενο είναι αρκετά περίπλοκο, καθώς περιλαμβάνει…

  • Υγεία και διατροφή

    Τελικά «παχαίνουν» τα ζυμαρικά;

    τελικά παχαίνουν τα ζυμαρικά;

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Το έχουμε ακούσει πολλές φορές, «οι υδατάνθρακες παχαίνουν» και φυσικά βασιλιάδες των υδατανθράκων θα μπορούσαν εύκολα να χαρακτηριστούν τα ζυμαρικά. Σήμερα όμως, θα δούμε λίγο πιο αναλυτικά τι ισχύει στην πραγματικότητα για τη διατροφική τους αξία και που βασίστηκε αυτός ο αστικός μύθος περί παχυντικών…

  • Υγεία και διατροφή

    Τα οφέλη των οσπρίων στην υγεία

    τα οφέλη των οσπρίων στην υγεία

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα όσπρια ορίζονται ως οι καρποί μιας οικογένειας φυτών που ονομάζονται Fabaceae. Η θέση τους στο Μεσογειακό πρότυπο διατροφής είναι εξέχουσα, καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών. Σήμερα θα αναφερθούμε αναλυτικότερα στα οφέλη των οσπρίων στην υγεία και θα δούμε συμβουλές για…

  • Υγεία και διατροφή

    5 συνήθειες του 2022 για μακροπρόθεσμη αλλαγή

    5 συνήθειες του 2022

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Καλή χρονιά! Το νέο έτος συχνά σηματοδοτεί μια νέα αρχή για αρκετούς ανθρώπους, οι οποίοι θέτουν στόχους βελτίωσης της υγείας, ρύθμισης βάρους και ένταξης φυσικής δραστηριότητας. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, οι πρακτικές που επιλέγονται είναι εξαιρετικά περιοριστικές και μη βιώσιμες, με αποτέλεσμα η πλειοψηφία να…

  • Υγεία και διατροφή

    Γιορτινό Carrot Cake Porridge

    carrot cake porridge

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Μετά το σαββατοκύριακο των Χριστουγέννων, όλοι έχουμε ανάγκη από λίγη θρέψη και διατροφική ισορροπία, πριν καταφθάσει η επόμενη φουρνιά μελομακάρονων της Πρωτοχρονιάς. Ευκαιρία λοιπόν για ένα πρωινό γεμάτο φυτικές ίνες, που θα βοηθήσει στην πέψη και θα μας προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια που χρειαζόμαστε επιστρέφοντας…