Συχνές ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Ο ανθρώπινος οργανισμός απαιτεί πολλές διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα, που είναι ζωτικής σημασίας τόσο για την ανάπτυξη του σώματος όσο και για την πρόληψη ασθενειών. Η πλειοψηφία των μικροθρεπτικών συστατικών δε συντίθενται στο σώμα και άρα η επαρκής άντληση τους από τη διατροφή κρίνεται αναγκαία.…
Θρεπτικές και γευστικές καλοκαιρινές σαλάτες
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Επιτέλους καλοκαίρι! Τα σχέδια για βόλτες, διακοπές και μπάνια έχουν αρχίσει να κατακλύζουν το πρόγραμμα, με αποτέλεσμα το μειωμένο διαθέσιμο χρόνο για μαγείρεμα και meal planning. Μην αγχώνεστε! Μία γρήγορη και δροσιστική σαλάτα μπορεί να μας λύσει τα χέρια – και όχι δεν αναφέρομαι σε…
Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Αντιμετώπιση με αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Διαβήτη, Πεπτικών και Νεφρικών Νόσων (NIDDK), περίπου το 20% του πληθυσμού πάσχει από καούρες, αίσθημα καύσου και παλινδρόμηση μεταγευματικά. Η εμφάνιση των συγκεκριμένων συμπτωμάτων περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα υποδηλώνει μία…
Κύηση και διατροφή: τι να προσέξεις στην εγκυμοσύνη
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η εγκυμοσύνη είναι μία πολύ ιδιαίτερη περίοδος, με ραγδαίες αλλαγές στο σώμα της νέας μητέρας. Η διατροφή είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν τη συνολική υγεία της εγκυμονούσας αλλά και του εμβρύου. Η υιοθέτηση ενός θρεπτικού και ισορροπημένου προγράμματος είναι…
Τι γάλα να επιλέξω; Φυτικό ή ζωικό;
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα στατιστικά δεδομένα των τελευταίων χρόνων δείχνουν μία ραγδαία αύξηση της βιομηχανίας του φυτικού γάλακτος, με ταυτόχρονη μείωση της ζήτησης για ζωικό γάλα. Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα αντιληπτό και με μία απλή βόλτα στα ψυγεία του σούπερ μάρκετ, όπου οι plant-based επιλογές γάλακτος είναι…
