Τρόποι μείωσης των τιμών σακχάρου

Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα

Οι υψηλές τιμές σακχάρου στο αίμα μπορούν να εμφανιστούν όταν το σώμα δεν παραγεί επαρκή ινσουλίνη ή όταν δε πραγματοποιείται αποτελεσματική χρήση αυτής (ινσουλινοαντίσταση). Το συστηματικά αυξημένο σάκχαρο (υπεργλυκαιμία) είναι ένα από τα βασικά συμπτώματα διάγνωσης σακχαρώδη διαβήτη και αποτελεί ένα πολύ σύνηθες φαινόμενο, με μεγάλο επιπολασμό. Συγκεκριμένα, μελέτες δείχνουν ότι το 13% των ενηλίκων των Ηνωμένων Πολιτειών πάσχουν από διαβήτη και το 34,5% έχουν προδιαβήτη. Αυτό σημαίνει ότι σχεδόν το 50% του ενήλικου πληθυσμού έχουν διαβήτη ή προδιαβήτη και προφανώς χρήζουν αντιμετώπισης και ρύθμισης των τιμών σακχάρου.

Σε αρκετές περιπτώσεις, η λήψη φαρμακευτικής αγωγής ή/και η χορήγηση ινσουλίνης κρίνεται απαραίτητη από τον υπεύθυνο διαβητολόγο. Παράλληλα όμως, είναι καταλυτικός ο ρόλος και της αλλαγής τρόπου ζωής στο πλαίσιο της ολιστικής προσέγγισης, με υποστήριξη διατροφολόγου. Εάν μάλιστα οι αλλαγές αυτές γίνουν αποτελεσματικά, είναι πολλές οι περιπτώσεις όπου η μείωση της δοσολογίας της αγωγής είναι εφικτή και που η βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς είναι τεράστια. Ας δούμε μερικούς από τους τρόπους μείωσης των τιμών σακχάρου.

Τρόποι μείωσης των τιμών σακχάρου

Φυσική δραστηριότητα

Η άθληση αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, γεγονός που επιτρέπει στα κύτταρα να χρησιμοποιούν τη διαθέσιμη γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος και, κατ’επέκταση, να μειώνονται τα επίπεδα σακχάρου. Η φυσική δραστηριότητα βοηθά επίσης τους μύες να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τη γλυκόζη για ενέργεια και μυϊκή συστολή. Η τακτική μέτρηση των τιμών σακχάρου μεταπροπονητικά μπορεί να βοηθήσει στο να ελεγχθεί η ανταπόκριση του εκάστοτε ασθενούς σε διαφορετικές αθλητικές δραστηριότητες.

Αύξηση πρόσληψης φυτικών ινών

Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη των υδατανθράκων και την απορρόφηση των σακχάρων, γι’αυτό και προάγουν μία πιο σταδιακή αύξηση της γλυκαιμίας. Μία διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη διαχείριση του σακχαρώδη διαβήτη. Επιπλέον, ο τύπος των φυτικών ινών ενδέχεται να παίζει ρόλο. Υπάρχουν δύο είδη, οι διαλυτές και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες. Παρόλο που και οι δύο είναι πολύ σημαντικές, οι διαλυτές ίνες έχει αποδειχθεί ρητά πως βελτιώνουν τα επίπεδα γλυκαιμίας.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια και τα προϊόντα ολικής αλέσεως. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ινών είναι περίπου 14 γραμμάρια ανά 1000 kcal θερμιδικής πρόσληψης.

Επιλέξτε υδατανθρακούχα τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Ο γλυκαιμικός δείκτης αποτελεί μία μονάδα μέτρησης του ρυθμού με τον οποίο αυξάνονται τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου.  Τόσο η ποσότητα όσο και ο τύπος υδατανθράκων καθορίζουν τον τρόπο με τον οποίο ένα τρόφιμο επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου. Η κατανάλωση τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη έχει συσχετιστεί με καλύτερο έλεγχο της γλυκαιμίας σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη. Υδατανθρακούχα τρόφιμα με χαμηλό έως μέτριο γλυκαιμικό δείκτη περιλαμβάνουν το κριθάρι, τη βρώμη, τα όσπρια, το πλιγούρι, την κινόα κ.α. Μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για εκμάθηση του ελέγχου του γλυκαιμικού φορτίου των γευμάτων σας.

Υγιές σωματικό βάρος

Η διαχείριση του βάρους και η διατήρησή του εντός υγιούς εύρους προάγει τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη. Σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα έχει αποδειχθεί πως μείωση του σωματικού βάρους της τάξης του 5-10% μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ έως και 58% και φαίνεται να λειτουργεί καλύτερα ακόμη και από ορισμένα κοινά φάρμακα του διαβήτη.

Σημαντική ακόμη είναι και η κατανομή του σωματικού λίπους, καθώς το σπλαχνικό λίπος της κοιλιακής χώρας σχετίζεται ισχυρά με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη. Συγκεκριμένα, περίμετρος μέσης μεγαλύτερη από 88 cm για τις γυναίκες και από 100 cm για τους άνδρες αυξάνει σημαντικά τις πιθανότητες ανάπτυξης αντίστασης στην ινσουλίνη.

Συνοψίζοντας, βλέπουμε πως ο σακχαρώδης διαβήτης και οι διαταραχές των επιπέδων σακχάρου είναι παθολογικές καταστάσεις που επηρεάζονται άμεσα από τον τρόπο ζωής και πως υπάρχουν τρόποι μείωσης των τιμών σακχάρου, πέραν της φαρμακευτικής αγωγής ώστε να προληφθούν ή να αντιμετωπιστούν αποτελεσματικά. Η παρακολούθηση και συμβουλευτική από καταρτισμένο διατροφολόγο σε συνεργασία με το θεράπων ιατρό είναι ιδιαίτερα σημαντική για την αντιμετώπιση των προβλημάτων διαχείρισης σακχάρου. Ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα θεραπείας μπορεί να βελτιώσει δραματικά την έκβαση της νόσου και να συμβάλλει καταλυτικά στη βελτίωση της γενικότερης υγείας του ατόμου.

Διαβάστε επίσης ποιες είναι οι συχνές ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών