-
Πόση πρωτεΐνη πρέπει να προσλαμβάνουμε ημερησίως;
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η πρωτεΐνη έχει κυρίαρχο ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, καθώς αποτελεί ουσιαστικά το κύριο δομικό στοιχείο του σώματος. Χρησιμοποιείται για τη σύνθεση των μυών, των τενόντων, των ιστών και του δέρματος, καθώς και για την παραγωγή ενζύμων, ορμονών και νευροδιαβιβαστών που εξυπηρετούν πολλές σημαντικές…
-
Νηστίσιμες – vegan πηγές πρωτεΐνης
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με αφορμή τη νηστεία του δεκαπεντάυγουστου, αλλά και λαμβάνοντας υπόψιν το ολοένα και αυξανόμενο ενδιαφέρον που επικρατεί για την plant-based διατροφή, σήμερα θα αναφερθούμε σε νηστίσιμες και vegan πηγές πρωτεΐνης που μπορούν να ενταχθούν σε ένα διατροφολόγιο τέτοιας κατηγορίας. Φυσικά, οι πηγές αυτές μπορούν να…
-
Διατροφικά tips διακοπών
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Ο Αύγουστος κατέφθασε και οι περισσότεροι μετράμε αντίστροφα για τις διακοπές μας. Είναι, λοιπόν, μία καλή ευκαιρία να δούμε κάποια διατροφικά tips ώστε να αποφύγουμε την εντελώς άστατη διατροφική πρόσληψη κατά τη διάρκεια των διακοπών, να πετύχουμε ισορροπία και να απολαύσουμε το φαγητό έξω, μένοντας…
-
Νηστίσιμη πρωτεϊνούχα οσπριοσαλάτα
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με αφορμή τη Μεγάλη εβδομάδα, σήμερα θα δούμε μία πολύ εύκολη συνταγή για μία σαλάτα, και πιο συγκεκριμένα μία οσπριοσαλάτα, εξαιρετικής διατροφικής αξίας. Η συγκεκριμένη νηστίσιμη πρωτεϊνούχα οσπριοσαλάτα παρέχει και τα τρία απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, γεγονός που την…
-
3 θρεπτικά συστατικά που πρέπει να προσέξουμε στη νηστεία
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Καλή Σαρακοστή! Μία πολύ συχνή ερώτηση που προκύπτει με την έναρξη της νηστείας είναι το πως θα επιτύχουμε μία πλήρη, ισορροπημένη διατροφή χωρίς να στερούμαστε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Κατά τον αποκλεισμό των ζωικών τροφών είθισται να στερούμαστε κάποια σημαντικά συστατικά. Σήμερα θα δούμε, ποια είναι…
