• Υγεία και διατροφή

    Πόση πρωτεΐνη πρέπει να προσλαμβάνουμε ημερησίως;

    πρόσληψη πρωτεϊνης

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η πρωτεΐνη έχει κυρίαρχο ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, καθώς αποτελεί ουσιαστικά το κύριο δομικό στοιχείο του σώματος. Χρησιμοποιείται για τη σύνθεση των μυών, των τενόντων, των ιστών και του δέρματος, καθώς και για την παραγωγή ενζύμων, ορμονών και  νευροδιαβιβαστών που εξυπηρετούν πολλές σημαντικές…

  • Υγεία και διατροφή

    Νηστίσιμες – vegan πηγές πρωτεΐνης

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με αφορμή τη νηστεία του δεκαπεντάυγουστου, αλλά και λαμβάνοντας υπόψιν το ολοένα και αυξανόμενο ενδιαφέρον που επικρατεί για την plant-based διατροφή, σήμερα θα αναφερθούμε σε νηστίσιμες και vegan πηγές πρωτεΐνης που μπορούν να ενταχθούν σε ένα  διατροφολόγιο τέτοιας κατηγορίας.  Φυσικά, οι πηγές αυτές μπορούν να…

  • Υγεία και διατροφή

    Διατροφικά tips διακοπών

    διατροφικά tips διακοπών

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Ο Αύγουστος κατέφθασε και οι περισσότεροι μετράμε αντίστροφα για τις διακοπές μας. Είναι, λοιπόν, μία καλή ευκαιρία να δούμε κάποια διατροφικά tips ώστε να αποφύγουμε την εντελώς άστατη διατροφική πρόσληψη κατά τη διάρκεια των διακοπών, να πετύχουμε ισορροπία και να απολαύσουμε το φαγητό έξω, μένοντας…

  • Υγεία και διατροφή

    Νηστίσιμη πρωτεϊνούχα οσπριοσαλάτα

    νηστίσιμη πρωτεϊνούχα οσπριοσάλάτα

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με αφορμή τη Μεγάλη εβδομάδα, σήμερα θα δούμε μία πολύ εύκολη συνταγή για μία σαλάτα, και πιο συγκεκριμένα μία οσπριοσαλάτα, εξαιρετικής διατροφικής αξίας. Η συγκεκριμένη νηστίσιμη πρωτεϊνούχα οσπριοσαλάτα παρέχει και τα τρία απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, γεγονός που την…

  • Υγεία και διατροφή

    3 θρεπτικά συστατικά που πρέπει να προσέξουμε στη νηστεία

    3 θρεπτικά συστατικά που πρέπει να προσέξουμε στη νηστεία

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Καλή Σαρακοστή! Μία πολύ συχνή ερώτηση που προκύπτει με την έναρξη της νηστείας είναι το πως θα επιτύχουμε μία πλήρη, ισορροπημένη διατροφή χωρίς να στερούμαστε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Κατά τον αποκλεισμό των ζωικών τροφών είθισται να στερούμαστε κάποια σημαντικά συστατικά. Σήμερα θα δούμε, ποια είναι…