Banana bread βρώμης
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Εάν σας έχουν περισσέψει μπανάνες και δεν ξέρετε πως να τις αξιοποιήσετε, η σημερινή συνταγή είναι ιδανική. Ακόμη και οι πιο μαυρισμένες μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν, προσφέροντας την απαιτούμενη γλυκύτητα, μιας και δε θα χρησιμοποιηθεί πρόσθετη ζάχαρη. Το banana bread βρώμης είναι μία φανταστική επιλογή…
Τι ισχύει για τη ζάχαρη στα φρούτα
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Πολύ συχνά ακούμε την παραδοχή πως τα φρούτα χρειάζονται προσοχή λόγω της φρουκτόζης που περιέχουν. Τι ισχύει τελικά για τη ζάχαρη στα φρούτα; Η υπερβολική πρόσληψη σακχάρων πράγματι αντενδείκνυται από τις συστάσεις, όμως η πηγή αυτών καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τον τρόπο που αυτή θα…
5 τροφές για να καταπολεμήσουμε το hangover
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Έχει συμβεί σε όλους κάποια στιγμή μετά από μία βραδιά διασκέδασης να βιώσουν το διάσημο hangover, δηλαδή την αντίδραση του σώματος στην υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ την επόμενη ημέρα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κόπωση, ναυτία, πονοκέφαλο, αφυδάτωση και ζάλη. Το συγκεκριμένο φαινόμενο είναι αρκετά περίπλοκο, καθώς περιλαμβάνει…
Γιορτινό Carrot Cake Porridge
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Μετά το σαββατοκύριακο των Χριστουγέννων, όλοι έχουμε ανάγκη από λίγη θρέψη και διατροφική ισορροπία, πριν καταφθάσει η επόμενη φουρνιά μελομακάρονων της Πρωτοχρονιάς. Ευκαιρία λοιπόν για ένα πρωινό γεμάτο φυτικές ίνες, που θα βοηθήσει στην πέψη και θα μας προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια που χρειαζόμαστε επιστρέφοντας…
5 + 1 θρεπτικά καλοκαιρινά πρωινά
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Το καλοκαίρι είναι πλέον στο peak του, η θερμοκρασία σταθερά υψηλή και η διάθεση για μαγείρεμα και προετοιμασία στην κουζίνα προφανώς μειωμένη. Είτε είμαστε σε διακοπές είτε κανονικά στο σπίτι, είθισται αυτούς τους μήνες να υιοθετείται ένα κάπως πιο χαλαρό και άστατο πρόγραμμα διατροφής, παραδείγματος…
