4 χειμωνιάτικες σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Πλησιάζοντας στα Χριστούγεννα, ένα ζήτημα που μας απασχολεί όλους είναι η προετοιμασία των γιορτινών τραπεζιών. Μέσα στην πανδαισία συνταγών, δε θα μπορούσε να λείπει και η σαλάτα, η οποία, αν την εξετάσουμε από διατροφολογική σκοπιά, μπορεί να ισορροπήσει ακόμη και ένα πιο βαρύ φαγητό. Μάλιστα,…
Τα εντυπωσιακά οφέλη των berries στην υγεία
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Ακούμε συχνά την έκφραση “superfoods”, με την οποία συνήθως εκπροσωπούνται ορισμένα τρόφιμα με ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες. Από αυτήν την κατηγορία δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα berries, τα οποία έχουν μελετηθεί από πληθώρα ερευνών για τα εντυπωσιακά οφέλη τους στον οργανισμό. Σήμερα θα αναλύσουμε μερικούς…
Τυροπιτάκια κουρού της διατροφολόγου
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα τυροπιτάκια αποτελούν ένα αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων για το γραφείο, το σχολείο ή το Σαββατόβραδο με μία ταινία. Ωστόσο, στην κλασική τους συνταγή, περιέχουν συνήθως υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, απλών υδατανθράκων και θερμίδων. Ιδιαίτερα τα έτοιμα, κατεψυγμένα προϊόντα του εμπορίου συμπεριλαμβάνουν πολλές φορές…
Παχαίνουν οι ξηροί καρποί;
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Οι ξηροί καρποί αποτελούν μία τροφή με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, καθώς προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και έχουν συσχετιστεί με προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα και σακχαρώδη διαβήτη. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά οξέα και θερμίδες οδηγεί αρκετούς ανθρώπους στο συμπέρασμα ότι συμβάλλουν…
3+1 λόγοι για να βάλουμε το αβοκάντο στη διατροφή μας
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Το αβοκάντο έχει αναδειχτεί παγκοσμίως την τελευταία δεκαετία ως μία προσθήκη στη μαγειρική, στο brunch και στον τομέα της υγιεινής διατροφής που ήρθε για να μείνει. Γιατί όμως όλη αυτή η φασαρία για το συγκεκριμένο τρόφιμο; Σήμερα θα αναλύσουμε μερικά από τα σημαντικά διατροφικά οφέλη…
