Οι δυσμενείς επιπτώσεις των αλλαντικών στην υγεία
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα αλλαντικά είναι μία ευρέως διαδεδομένη κατηγορία τροφίμων σε πολλά νοικοκυριά, καθώς θεωρούνται εύχρηστη και γρήγορη επιλογή για τα καθημερινά σνακ. Ωστόσο, φαίνεται πως αρκετός κόσμος αγνοεί τα ανθυγιεινά αποτελέσματα του επεξεργασμένου κρέατος, τα οποία έχουν αποδειχθεί σε πολυάριθμες μελέτες. Σήμερα θα μιλήσουμε για τις…
4+1 λόγοι για να εντάξουμε τη βρώμη στη διατροφή μας
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η βρώμη θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές επιλογές από την ομάδα τροφίμων των δημητριακών, αφού δεν υπόκειται σε ιδιαίτερη επεξεργασία και είναι μια εξαιρετική πηγή σημαντικών βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Αρκετές μελέτες έχουν αποδείξει τις θετικές επιδράσεις της βρώμης στην υγεία, όπως τα…
Δείκτης κορεσμού: τρώμε εξυπνότερα, όχι λιγότερο.
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα τρόφιμα που επιλέγουμε στη διατροφή μας μπορούν να επηρεάσουν διαφορετικά το αίσθημα κορεσμού, δηλαδή το πόσο πλήρεις είμαστε μετά από ένα γεύμα καθώς και το πόσο γρήγορα θα επανέλθει το αίσθημα της πείνας. Παραδείγματος χάριν, απαιτούνται λιγότερες θερμίδες από porridge βρώμης για πρόκληση κορεσμού…
Η διατροφή ως μέσο πρόληψης του καρκίνου
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με αφορμή τον Οκτώβριο που προηγήθηκε ως μήνας ενημέρωσης και πρόληψης του καρκίνου του μαστού, σήμερα θα αναφερθούμε στο πως η διατροφή μπορεί να παρουσιάσει αντικαρκινικές ιδιότητες και να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου. Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι απλές αλλαγές στον τρόπο…
Θρεπτική βελουτέ σούπα λαχανικών
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Μία must συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα, με πληθώρα βιταμινών, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Η κολοκύθα και το καρότο παρέχουν καροτενοειδή, με το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα, τα οποία έχουν αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλουν στην υγεία των ματιών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Ακολουθεί παρακάτω η συνταγή…
