• Υγεία και διατροφή

    3+1 λόγοι για να βάλουμε το αβοκάντο στη διατροφή μας

    το αβοκάντο στη διατροφή μας

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Το αβοκάντο έχει αναδειχτεί παγκοσμίως την τελευταία δεκαετία ως μία προσθήκη στη μαγειρική, στο brunch και στον τομέα της υγιεινής διατροφής που ήρθε για να μείνει. Γιατί όμως όλη αυτή η φασαρία για το συγκεκριμένο τρόφιμο; Σήμερα θα αναλύσουμε μερικά από τα σημαντικά διατροφικά οφέλη…

  • Υγεία και διατροφή

    Πώς να καταπολεμήσουμε την κατακράτηση υγρών

    πως να καταπολεμήσουμε την κατακράτηση υγρών μετά τις διακοπές

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η κατακράτηση υγρών, ιδιαίτερα κατά την επιστροφή μας από τις διακοπές, είναι ένα εξαιρετικά σύνηθες φαινόμενο. Οφείλεται σε συγκεκριμένους, αποδεδειγμένους βιοχημικούς παράγοντες και είναι εύκολο να διαχειριστεί εντός λίγων ημερών, εάν ακολουθηθούν συγκεκριμένα βήματα. Σήμερα θα εξηγήσουμε πως προκύπτει στον οργανισμό και θα δούμε απλούς…

  • Υγεία και διατροφή

    Αυξάνουν τα αυγά τη χοληστερίνη;

    αυξάνουν τα αυγά τη χοληστερίνη;

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Ο ισχυρισμός πως τα αυγά επιβαρύνουν το λιπιδαιμικό προφίλ, αυξάνοντας τη χοληστερίνη αίματος, διατυπώθηκε και επικράτησε ευρέως τις παλαιότερες δεκαετίες. Έκτοτε, έχουν προκύψει πολλά νέα επιστημονικά ευρήματα που καταρρίπτουν σε μεγάλο βαθμό αυτή την παραδοχή. Σήμερα θα καταδείξουμε για ποιο λόγο η πεποίθηση πως τα…

  • Υγεία και διατροφή

    Τα οφέλη των οσπρίων στην υγεία

    τα οφέλη των οσπρίων στην υγεία

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα όσπρια ορίζονται ως οι καρποί μιας οικογένειας φυτών που ονομάζονται Fabaceae. Η θέση τους στο Μεσογειακό πρότυπο διατροφής είναι εξέχουσα, καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών. Σήμερα θα αναφερθούμε αναλυτικότερα στα οφέλη των οσπρίων στην υγεία και θα δούμε συμβουλές για…

  • Υγεία και διατροφή

    4+1 διατροφικά swaps για καλύτερη υγεία

    διατροφικά swaps

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Είναι σαφές πως η διατροφή μας τις τελευταίες δεκαετίες έχει αρκετά έντονες επιρροές από δυτικά πρότυπα, στα οποία κυριαρχεί το συσκευασμένο, το γρήγορο και το junk food. Βέβαια, σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής ισχύει πως κανένα τρόφιμο δεν απαγορεύεται, αφού ακόμη και τα λιγότερο θρεπτικά…