Φθινοπωρινές υγιεινές συνταγές με μήλα
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, η κουζίνα μας γεμίζει με φρέσκα μήλα. Εκτός από το κλασικό σνακ στη δουλειά ή στο σχολείο, τα μήλα μπορούν να αξιοποιηθούν και ως μία προσθήκη εξαιρετικής διατροφικής αξίας στη μαγειρική, σε γλυκές παρασκευές χωρίς ζάχαρη. Σήμερα θα δούμε τρεις φθινοπωρινές…
Ο Ανήφορος
Προτείνει το βιβλιοπωλείο Μανιφέστο Ένα κείμενο εσωτερικό, που το διακρίνει μελαγχολία βαθιά και λυτρωτική.“Ο Ανήφορος”, ανέκδοτο μέχρι πρότινος έργο του οικουμενικού συγγραφέα και στοχαστή Νίκου Καζαντζάκη, του πιο πολυμεταφρασμένου Νεοέλληνα συγγραφέα. Λίγα λόγια για το βιβλίο: Στα μέσα της δεκαετίας του ’40, αμέσως μετά τον Ζορμπά, ο Καζαντζάκης γράφει τον…
Έλλειψη ύπνου και επιπτώσεις στο μεταβολισμό
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Στην εξίσωση της εύρυθμης λειτουργίας του οργανισμού και της γενικότερης υγείας, ο ύπνος είναι μία παράμετρος που συχνά παραβλέπεται. Ωστόσο, ο ρόλος του στο μεταβολισμό και σε πολλές διεργασίες του σώματος είναι καίριος, ενώ η χρόνια αϋπνία μπορεί να έχει δυσμενή αποτελέσματα. Σήμερα θα δούμε…
Τίγκρε, με τα χέρια γυμνά
Προτείνει το βιβλιοπωλείο Μανιφέστο To μυθιστόρημα του Γιώργου Κ. Παναγιωτάκη (Giorgos Panagiotakis) «Τίγκρε, με τα χέρια γυμνά» συμπεριλήφθηκε ανάμεσα στα 200 καλύτερα παιδικά και νεανικά βιβλία παγκοσμίως για το 2022 στους ετήσιους καταλόγους White Ravens 2022 της Διεθνούς Βιβλιοθήκης Νεότητας του Μονάχου! Ο κατάλογος και το σήμα White Ravens εκδίδονται…
Διατροφική πρόσληψη αλατιού
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Το αλάτι είναι πιθανόν το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο καρύκευμα στη διατροφή μας και έχει απασχολήσει αμέτρητες έρευνες σχετικά με την επίδραση του στην υγεία. Σήμερα θα αναλύσουμε συνοπτικά τη συνιστώμενη διατροφική πρόσληψη αλατιού και το πως μπορούμε να ελέγξουμε αποτελεσματικότερα την κατανάλωσή του. Τι είναι…
