Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα τελευταία χρόνια θεωρώ πως όλοι μας λίγο-πολύ έχουμε πέσει πάνω σε κάποιο άρθρο ή μία δίαιτα σχετικά με τη γλουτένη, που εκθειάζει τα οφέλη του περιορισμού ή αποκλεισμού της από τη διατροφή. Σήμερα θα αποσαφηνίσουμε εάν τελικά κάτι τέτοιο είναι ωφέλιμο για τον οργανισμό…