3 επιλογές για κεφτεδάκια-μπιφτέκια οσπρίων
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα κεφτεδάκια οσπρίων έχουν έρθει στο προσκήνιο των τάσεων υγιεινής μαγειρικής τα τελευταία χρόνια ως μία εύχρηστη εναλλακτική των κλασικών συνταγών σούπας ή γιαχνί οσπρίων, τόσο για τα παιδιά που δεν είναι τόσο δεκτικά σε αυτές τις συνταγές, όσο και για τους μεγάλους που θέλουν…
Νηστίσιμες – vegan πηγές πρωτεΐνης
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με αφορμή τη νηστεία του δεκαπεντάυγουστου, αλλά και λαμβάνοντας υπόψιν το ολοένα και αυξανόμενο ενδιαφέρον που επικρατεί για την plant-based διατροφή, σήμερα θα αναφερθούμε σε νηστίσιμες και vegan πηγές πρωτεΐνης που μπορούν να ενταχθούν σε ένα διατροφολόγιο τέτοιας κατηγορίας. Φυσικά, οι πηγές αυτές μπορούν να…
