Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με αφορμή την Τυρινή εβδομάδα, κατά τη διάρκεια της οποίας είθισται η κατανάλωση γαλακτοκομικών και ψαριού και η αποχή από το κρέας, σήμερα θα δούμε μία φανταστική, υγιεινή συνταγή. Ζυμαρικά με σολομό, ρικότα και σπανάκι, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.  Να σημειωθεί πως, όταν καταναλώνουμε…