Η αμνησία μου και εγώ, λίγο πριν τα 50

Η αμνησία μου και εγώ έχουμε έρθει πλέον πολύ κοντά λίγο πριν τα 50. Τόσο κοντά που με τρομάζει λίγο. Δεν ξέρω αν φταίει η ηλικία, οι σκέψεις που βαραίνουν το κουρασμένο μου μυαλό, οι ρυθμοί της ζωής ή το ότι απλώς… ξεχνάω. Τον τελευταίο καιρό, όλο και πιο συχνά συζητάω με τις φίλες μου για την αμνησία που βαράει ανελέητα την ύπαρξή μου — και προς μεγάλη μου χαρά, όχι μόνο τη δική μου, αλλά και την ύπαρξη των φίλων και γνωστών μου.

Η αλήθεια είναι βέβαια ότι εγώ έτσι ήμουν από παιδί: δεν θυμόμουν ποτέ τίποτα και ζούσα με τον διαρκή φόβο ότι θα ξεχάσω κάτι πολύ σημαντικό. Η μαμά μου θεωρούσε πάντα ότι μια μέρα θα ξεχάσω και τον ίδιο μου τον εαυτό — και εγώ την πίστευα, λες και υπήρχε περίπτωση να συμβεί κάτι τέτοιο!

Όταν μεγάλωσα και έγινα  μάνα, το άγχος μου μεταφέρθηκε στα παιδιά: φοβόμουν μην ξεχάσω κανένα παιδί πουθενά. Προς μεγάλη έκπληξη δική μου και της οικογένειας, όλα βαίνουν καλώς. Είμαστε ακόμη ζωντανοί στη σκηνή σαν ροκ συγκρότημα . Δεν με έχει πάρει κανείς τηλέφωνο από σχολείο, φροντιστήριο ή δραστηριότητα για να πει «Ξέχασες το παιδί!» και αυτό το θεωρώ κατόρθωμα πλέον λίγο πριν τα 50. Ουπς, κάτι θυμήθηκα αλλά ελπίζω να μη διαβάσει το άρθρο.

Όμως, το θέμα πια δεν είναι αυτό. Τα παιδιά μου έχουν γλιτώσει από τη λήθη, μεγάλωσαν και όλα καλά. Το πρόβλημα πλέον είναι άλλο, και σοβαρότερο: ο χρόνος ζωής μιας σκέψης έχει μειωθεί τόσο, που μόλις κάνω μια σκέψη καθιστή και σηκωθώ… την έχω ήδη ξεχάσει!

Η κλασική σκηνή «Από δωμάτιο σε δωμάτιο»

Μια από τις αγαπημένες μου «ρουτίνες» πλέον, είναι η διαδρομή από δωμάτιο σε δωμάτιο. Μπαίνω στην κουζίνα με σκοπό να πάρω κάτι, μπαίνω στο σαλόνι να ψάξω κάτι, μπαίνω στο μπάνιο… και εκεί αρχίζει η μεγάλη απορία: «Τι ήθελα πάλι εδώ;»

Κάποιες φορές, κάνω γύρω-γύρω όλο το σπίτι μέχρι να θυμηθώ, άλλες φορές απλώς παραιτούμαι και επιστρέφω στο σημείο εκκίνησης.

Και μέσα σε όλα, κρατάω και ένα στυλ για να μη φαίνεται ότι περιφέρομαι ασκόπως μέσα στο σπίτι αναζητώντας τις ξεχασμένες μου σκέψεις!

Η νέα πραγματικότητα: Σημειώσεις παντού!

Για να σώσω την κατάσταση, έχω γεμίσει το κινητό μου με ειδοποιήσεις και σημειώσεις. Στην περίπτωση που δεν πιάνει τίποτα από αυτά, γράφω και στο χέρι από την πλευρά που το βλέπει όλος ο κόσμος για να υπάρχει η βεβαιότητα ότι δεν θα ξεχάσω να δω τη σημείωση.

Ο παράξενος χορός της μνήμης και της λήθης

Προφανώς, δεν είμαι η μόνη. Ίσως έτσι λειτουργεί το μυαλό μας με την ηλικία. Κρατάει τα σημαντικά (ονόματα παιδιών, διεύθυνση σπιτιού, PIN καρτών) και πετάει τα υπόλοιπα.

Και ναι, μπορεί να ξεχνάμε πού βάλαμε τα κλειδιά, το τηλεκτοντρόλ ή γιατί μπήκαμε σε ένα δωμάτιο, αλλά θυμόμαστε που και πότε περάσαμε ωραία, πότε γελάσαμε πολύ, ποιο είναι το αγαπημένο μας τραγούδι και τελικά, ίσως αυτές είναι οι πληροφορίες που αξίζει να κρατάμε καθώς περνά ο καιρός.

Το αστείο στο τέλος της ημέρας

Αν με ρωτήσεις πώς το αντιμετωπίζω, θα σου πω με χιούμορ και… αρκετή κατανόηση στον εαυτό μου. Ανακουφίζομαι όταν ακούω ιστορίες άλλων και νιώθω πως δεν είμαι η χειρότερη. Νιώθω απλά μέλος ενός κλαμπ όπου η είσοδος είναι ελεύθερη, αλλά η μνήμη περιορισμένη.

Το μέλλον

Το μέλλον διαγράφεται λαμπρό αγκαλιά με Sudoku, βιταμίνες, ginkgo biloba και άλλα τέτοια.

Εσύ; Ποια ήταν η τελευταία σου φορά που ξέχασες κάτι;

Είμαι σίγουρη ότι θα έχεις και εσύ μια ιστορία να μοιραστείς! Γράψε στα σχόλια ή στείλε μου μήνυμα να γελάσουμε παρέα.

Πάρε μια γεύση για τη γυναίκα στα 40+

Το άρθρο Η αμνησία μου και εγώ, λίγο πριν τα 50 εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.

Προτείνει το βιβλιοπωλείο Μανιφέστο

Το “Anima”  του Ουαζντί  Μουαουαντ είναι ένα βιβλίο  που δεν μοιάζει με κανένα άλλο, διευρύνοντας όρια της λογοτεχνίας. Ένα μυθιστόρημα για την αναζήτηση ταυτότητας, τη  μνήμη, τα αίτια του Κακού και όχι μόνο.

Λίγα λόγια για την υπόθεση:

Όλα αρχίζουν μ’ ένα φριχτό έγκλημα και ο Γουάχς ρίχνεται στο κατόπι του δολοφόνου – όμως δεν πρόκειται για αστυνομικό μυθιστόρημα.

Ο ήρωάς διασχίζει διαγώνια τη Βόρεια Αμερική, από το Κεμπέκ ως το Νέο Μεξικό, με αυτοκίνητα και φορτηγά, κάνοντας οτοστόπ ή σκαρφαλώνοντας λαθραία σε εμπορικά τρένα – όμως δεν είναι μυθιστόρημα δρόμου ή ταξιδιωτική αφήγηση. 

Βυθίζεται στις αναμνήσεις του Αμερικάνικου Εμφύλιου και η περιπέτεια είναι γεμάτη Ινδιάνους – όμως δεν είναι ιστορικό μυθιστόρημα, ούτε γουέστερν. 

Οι σκηνές έχουν έντονη θεατρικότητα, παραπέμποντας κάποτε στην κλασική τραγωδία, ενώ συχνά ο λόγος έχει την πυκνότητα του στίχου – όμως δεν είναι θεατρικό έργο, ούτε ποιητική πρόζα.

 Το στοιχειώνουν εφιαλτικές εικόνες αιματηρής βίας και οι μνήμες του ανατρέχουν σε μια διαβόητη σφαγή – όμως δεν είναι θρίλερ ή ένας πανηγυρικός του τρόμου, ούτε δοκίμιο διαμαρτυρίας. 

Η αφήγηση, γραμμική και μάλλον παραδοσιακή, περνάει αποκλειστικά μέσα από το στόμα των κάθε λογής ζώων που συναντούν διαδοχικά τον πρωταγωνιστή – ωστόσο δεν είναι ούτε μυθικό ζωολόγιο ούτε οικολογική αλληγορία. 

Συνταιριάζοντας στοιχεία απ’ όλ’ αυτά, ο Μουαουάντ έγραψε ένα βιβλίο που δεν μοιάζει με κανένα άλλο, διευρύνοντας τα όρια της λογοτεχνίας. Κι αν τα ζώα μιλούν, το καθένα με τη δικιά του γλώσσα, είναι επειδή η έρευνα αφορά, κατά βάθος, την αναζήτηση μιας πρωταρχικής χαμένης γλώσσας.

Λίγα λόγια για τον συγγραφέα:

Ο Ουαζντί Μουαουάντ (Wajdi Mouawad, 1968) πέρασε την παιδική ηλικία του στο Λίβανο, την εφηβεία του στη Γαλλία και τα νεανικά του χρόνια στο Κεμπέκ, πριν εγκατασταθεί μόνιμα στη Γαλλία. Άνθρωπος του θεάτρου (δραματουργός, σκηνοθέτης, ηθοποιός) με σημαντικές διακρίσεις και γνωστότερα θεατρικά έργα του αυτά που απαρτίζουν την τετραλογία Le Sang des Promesses (Littoral, Incendies, Forets και Ciels), καθώς και τα Assoiffes, Tous des Oiseaux, κ.ά. Έργα του έχουν παρουσιαστεί επανειλημμένα και στην Ελλάδα. Από το 2016 διευθύνει το Theatre national de la Colline, στο Παρίσι. Το “Anima”, που είναι το τρίτο μυθιστόρημά του, μεταφράστηκε σε πολλές γλώσσες και κέρδισε πολλά βραβεία.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε τον ιστότοπο του βιβλιοπωλείου.

Το άρθρο Anima εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.

Προτείνει το βιβλιοπωλείο Μανιφέστο

«Ο τελευταίος λύκος» του Σεμπαστιάν Περέζ σε μαγεύει όχι μόνο με την εκπληκτική
εικονογράφηση της Ζυστίν Μπραξ αλλά και με το βαθύ φιλοσοφικό του μήνυμα.

Λίγα λόγια για την υπόθεση

Στο χωριό του Μιλό, μετά τον Μεγάλο Πόλεμο ανάμεσα στους ανθρώπους και τους
λύκους, οι άνδρες έχουν όλοι σκοτωθεί. ΄Έχουν επίσης εξαφανιστεί και όλοι οι λύκοι. Όλοι
εκτός από έναν, που το ουρλιαχτό του τρομοκρατεί τους ανθρώπους.
Ο μικρός Μιλό, ο καλύτερος τοξοβόλος αποφασίζει να βρει τον τελευταίο λύκο και να τον
εξοντώσει.
«…Οι κάτοικοι του χωριού τον έβλεπαν να χάνεται στο σκοτεινό δάσος. Ο Μιλό δεν κοίταξε
στιγμή πίσω του. Δεν ήθελε να δει τον φόβο στα μάτια τους….»
Στην αναζήτησή του αυτή ο Μιλό συναντά τρομοκρατημένους από το θηρίο ανθρώπους, με
αποτέλεσμα να ενισχύεται η πίστη στον σκοπό του και να καταπολεμά τον δικό του φόβο.
«… Για τη μητέρα του, για τη φοβισμένη γυναίκα και για την οικογένεια του ξυλοκόπου ο
Μιλό έπρεπε να σκοτώσει τον λύκο….»
Και φτάνει η στιγμή που ο ήρωας μας έρχεται αντιμέτωπος με το «τέρας» ….
Φυσικά δεν θα αποκαλύψουμε το τέλος. Παρά μόνο θα πούμε ότι πρόκειται για ένα βιβλίο
που μας προκαλεί να σκεφτούμε πάνω στις έννοιες του Πολέμου και της Ειρήνης. Ένα
παραμύθι που μιλά για το πώς βίαιες καταστάσεις μπορούν να μας μεταμορφώσουν σε
«θηρία». Μια ιστορία γεμάτη ενσυναίσθηση.

Λίγα λόγια για τον συγγραφέα του βιβλίου “Ο τελευταίος λύκος”

Ο Σεμπαστιάν Περέζ είναι Γάλλος συγγραφέας, γεννημένος το 1975 στο Μποβέ. Από πολύ μικρή ηλικία, του άρεσε να παίζει θέατρο στον κήπο του σπιτιού του, με τα λουλούδια και τα φυτά. Όταν ενηλικιώθηκε και του παρουσιάστηκε η ευκαιρία να γράψει τις περιπέτειές του, το έκανε αναμειγνύοντας στοιχεία του φανταστικού με άφθονο χιούμορ αλλά και κυνισμό, παρουσιάζοντας στο κοινό βιβλία για τη μνήμη ή την ανεκτικότητα. Το 2007 κυκλοφόρησε το πρώτο του εικονογραφημένο βιβλίο και στη συνέχεια συνεργάστηκε κυρίως με τη Ζυστίν
Μπραξ και τον Μπενζαμέν Λακόμπ, με τον οποίον έχουν δημιουργήσει, εκτός από «Το Γατόνι», τα πολύ επιτυχημένα «Frida» και «L’Herbier des fees» («Η Φρίντα» και «Το φυτολόγιο των νεράιδων»). Το έργο του έχει τιμηθεί με το βραβείο Versailles «Lire aux jardins 2012».

Λίγα λόγια για την εικονογράφο

Η Ζυστίν Μπραξ είναι απόφοιτος της Εθνικής Σχολής Διακοσμητικών Τεχνών στο Παρίσι το
2005, εικονογράφος και καθηγήτρια εφαρμοσμένων τεχνών. Με τον Albin Michel Jeunesse,
έχει ήδη εικονογραφήσει: The Red Dress of Nonna και The Golden Voice of Africa, του Michel
Piquemal, Tales to grow from inside and Tales to love each other by Jacques Salomé, The
Painter του Hubert Ben, Ο Κεμούν,ο Πρίγκιπας που του έλειπαν τα πάντα, από τον Ζακ
Σεκρούν και οι Περιπέτειες του Πινόκιο στη συλλογή του Μπέντζαμιν Λακόμπ, καθώς και ο
Γιος των Δράκων, ο Πειρατής των Καρδιών και The Last of the Wolves (2020) του Sébastien
Perez. Ζει στο Παρίσι.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να μπείτε στον ιστότοπο του βιβλιοπωλείου.

Το άρθρο Ο τελευταίος λύκος εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.

Προτείνει το βιβλιοπωλείο Μανιφέστο

“Όταν το σώμα λέει όχι”, ένα βιβλίο που, όπως λέει ο συγγραφέας του Gabor Mate, “θα βοηθήσει τους ανθρώπους να ευθυγραμμιστούν με την εσωτερική σοφία που όλοι διαθέτουν.” Ένα διεθνές bestseller.

Λίγα λόγια για το βιβλίο “Όταν το σώμα λέει όχι”

Τι είναι το κρυφό στρες, πώς μας οδηγεί σε μια σειρά από ασθένειες – και, το κυριότερο, πώς μπορούμε να θεραπευτούμε.

• Μπορεί ένας άνθρωπος να πεθάνει -κυριολεκτικά- από μοναξιά;

• Συνδέονται τα καταπιεσμένα συναισθήματα με το Αλτσχάιμερ;

• Υπάρχει άραγε η «προσωπικότητα του καρκινοπαθούς»;

Τα σύγχρονα επιστημονικά ευρήματα επιβεβαιώνουν την αρχαία σοφία: τα συναισθήματα επηρεάζουν καθοριστικά την υγεία μας. Τα καταπιεσμένα συναισθήματα προκαλούν στρες, που με τη σειρά του αποτελεί τη γενεσιουργό αιτία πολλών παθήσεων.

Ο γιατρός Gabor Mate είναι ειδικός σε θέματα τραύματος, εξαρτήσεων και στρες. Στο έργο του αυτό αντλεί στοιχεία από πρωτοποριακές έρευνες, καθώς και από τις αληθινές ιστορίες ασθενών του, για να εξετάσει τον ρόλο που παίζει το κρυφό στρες στην εμφάνιση μιας σειράς ασθενειών, όπως οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, η σκλήρυνση κατά πλάκας, η αρθρίτιδα, o καρκίνος και μια σειρά από αυτοάνοσα.

Επιπρόσθετα, ο συγγραφέας προχωρά ένα βήμα παρακάτω παρουσιάζοντας τους 7 Κανόνες της Θεραπείας, που μας οδηγούν από το στάδιο της Αποδοχής σε αυτό της Αυτονομίας.

Με συμπόνια και σοφία, στο βιβλίο αυτό ο Gabor Mate ξαναβάζει στον πυρήνα της ιατρικής τη σύνδεση μυαλού-σώματος και μας δείχνει τον τρόπο ώστε να προφυλάξουμε την υγεία μας.

Λίγα λόγια για τον συγγραφέα

Ο Gabor Maté είναι γιατρός, περιζήτητος ομιλητής και συγγραφέας πέντε διεθνών bestsellers που πραγματεύονται θεματικές όπως το τραύμα, τη διάσπαση προσοχής, τους εθισμούς και τη γονεϊκότητα.

O Dr. Maté συνυφαίνει την επιστημονική έρευνα, τις πραγματικές ιστορίες ασθενών και τις προσωπικές του εμπειρίες για να παρουσιάσει μια νέα οπτική, που ενημερώνει τους ανθρώπους και τους δίνει τη δύναμη να βοηθηθούν στη δική τους θεραπεία. Είναι συνδημιουργός της θεραπευτικής μεθόδου Compassionate Inquiry, στην οποία εκπαιδεύονται πλέον χιλιάδες γιατροί και σύμβουλοι ψυχικής υγείας διεθνώς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να μπείτε στον ιστότοπο του βιβλιοπωλείου.

Το άρθρο Όταν το σώμα λέει όχι εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.

Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα

Κεφάλαιο βραδινό: μετά από μία κουραστική μέρα, τι καλύτερο από ένα εύκολο, χορταστικό και υγιεινό γεύμα; Οι τορτίγιες είναι ένας εύχρηστος «καμβάς» και οι συνταγές με τορτίγια μπορούν να προετοιμαστούν μέσα σε λίγα λεπτά. Προσθέτοντας μία πηγή πρωτεΐνης και μία πηγή φυτικών ινών, μετατρέπονται σε ένα πλήρες, ισορροπημένο βραδινό. Σήμερα θα δούμε 3 ιδέες για να αξιοποιήσουμε τις τορτίγιες με γευστικό και θρεπτικό τρόπο.

Τορτίγια «σπανακόπιτα»

Υλικά:

• Μία τορτίγια ολικής άλεσης
• 100 γρ. φρέσκο σπανάκι, κανονικό ή baby
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. Philadelphia light ή κατίκι Δομοκού
• 30 γρ. ανθότυρο ή τυρί τύπου φέτα ελαφρύ
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κ.γλ. ψιλοκομμένος άνιθος
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σοτάρουμε το σπανάκι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο και αλάτι για λίγα λεπτά, μέχρι να πέσει εντελώς ο όγκος του.
2. Λιώνουμε με πιρούνι το ανθότυρο/φέτα, προσθέτουμε τη Philadelphia, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον άνιθο, αλάτι και πιπέρι.
3. Στραγγίζουμε το σπανάκι με το χέρι για να φύγουν τα υγρά, το ψιλοκόβουμε, το προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.
4. Απλώνουμε στην τορτίγια, τυλίγουμε και ψήνουμε για λίγα λεπτά σε τοστιέρα.

Τορτίγια “πίτσα”

Υλικά:

• Μία τορτίγια ολικής άλεσης
• 2 κ.γλ. πελτέ ντομάτας
• 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
• 30 γρ. τυρί τριμμένο χαμηλών λιπαρών
• Ντοματίνια
• Μισή πιπεριά Φλωρίνης
• Προαιρετικά λίγα μανιτάρια σε φέτες
• 20 γρ. θρυμματισμένο ανθότυρο ή τυρί τύπου φέτα light

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύουμε τον πελτέ με το ελαιόλαδο και απλώνουμε επάνω στην τορτίγια.
2. Κόβουμε κάθε ντοματίνι στη μέση και ψιλοκόβουμε την πιπεριά.
3. Μεταφέρουμε την τορτίγια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
4. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, τα λαχανικά και το ανθότυρο/φέτα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 15 λεπτά.

Τορτίγια-ομελέτα

Υλικά:

• Μία τορτίγια ολικής άλεσης
• 2 αυγά ολόκληρα & ένα ασπράδι
• 1 κ.σ. γάλα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Ντοματίνια
• Λίγα φύλλα μαρουλιού
• Μία φέτα κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών
• 1 κ.σ. γιαούρτι
• ½ πιπεριά Φλωρίνης
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, αλάτι και πιπέρι, με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπεριά για δύο λεπτά.
4. Προσθέτουμε το μείγμα του αυγού, αφήνουμε να ψηθεί από τη μία μεριά, γυρνάμε με μία σπάτουλα και αφήνουμε για ένα-δυο λεπτά ακόμη.
5. Κόβουμε την ομελέτα σε λωρίδες.
6. Ψιλοκόβουμε τα ντοματίνια και το μαρούλι.
7. Απλώνουμε 1 κ.σ. γιαούρτι στην τορτίγια, τοποθετούμε το κίτρινο τυρί, την ομελέτα, τα ντοματίνια, το μαρούλι και τυλίγουμε.
8. Μεταφέρουμε ξανά στο αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι και ψήνουμε την τορτίγια από κάθε μεριά για 1-2 λεπτά, ώστε να λιώσει λίγο το τυρί.

Οι συγκεκριμένες συνταγές με τορτίγια, περιέχουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, αποτελώντας ένα πλήρες γεύμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά, ιδανικό ως ένα ισορροπημένο βραδινό.

Το άρθρο 3 συνταγές με τορτίγια για θρεπτικά και γρήγορα βραδινά εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.

Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα

Καλό μήνα! Ο Μάιος σηματοδοτεί την αρχή της άνοιξης και του καλοκαιριού και μαζί τους κάνουν εμφάνιση πολλά δροσιστικά, εποχιακά φρούτα και λαχανικά. Ένα από αυτά είναι και οι φράουλες, μία αγαπημένη επιλογή μικρών και μεγάλων. Σήμερα θα αναλύσουμε τα πολύτιμα αντιοξειδωτικά συστατικά που προσφέρουν οι φράουλες και τα αξιοσημείωτα οφέλη τους για την υγεία.

Οι βασικές αντιοξειδωτικές, φυτικές ενώσεις που απαντώνται στις φράουλες είναι:

• Πελαργονιδίνη. Η κύρια ανθοκυανίνη στις φράουλες, η οποία αποδίδει και το χαρακτηριστικό, έντονο κόκκινο χρώμα.
• Ελλαγικό οξύ. Ένα αντιοξειδωτικό πολυφαινόλης που έχει πολυάριθμα, αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία.
• Ελλαγιταννίνες. Κατά τη διάρκεια της πέψης, οι ελλαγιταννίνες μετατρέπονται σε ελλαγικό οξύ.
• Προκυανιδίνες. Ανήκουν στην οικογένεια των φλαβονοειδών, βρίσκονται συνήθως στους σπόρους της φράουλας και έχουν αντιαλλεργικές και αντικαρκινικές δράσεις.

Ανθοκυανίνες στις φράουλες

Περισσότερα από 25 διαφορετικά είδη ανθοκυανινών έχουν βρεθεί στις φράουλες, με τη πελαργονιδίνη να βρίσκεται σε περισσότερη αφθονία. Συγκεντρώνονται στη φλούδα και στη σάρκα των φρούτων και η περιεκτικότητά τους είναι συνήθως ανάλογη της έντασης του χρώματος του φρούτου, αυξάνοντας κατά πολύ καθώς ωριμάζει ο καρπός. Οι τροφές πλούσιες σε ανθοκυανίνες, συσχετίζονται με σημαντικά οφέλη για την υγεία, ειδικά σε ό,τι αφορά την καρδιαγγειακή λειτουργία, ελαττώνοντας την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα χοληστερόλης και τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων. Άλλες θετικές επιδράσεις των φραουλών στην υγεία, που πιθανόν να σχετίζονται με την υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, είναι:

• Βελτίωση της αντιοξειδωτικής ικανότητας του οργανισμού.
• Μείωση του οξειδωτικού στρες.
• Μείωση των επιπέδων φλεγμονής.
• Βελτίωση της αγγειακής λειτουργίας.
• Βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ.

Ελλαγιταννίνες και ελλαγικό οξύ στις φράουλες

Οι φράουλες κατατάσσονται σταθερά μεταξύ των κορυφαίων πηγών φαινολικών αντιοξειδωτικών, εκ των οποίων το μεγαλύτερο μέρος τους αποτελούν οι ελλαγιταννίνες και το ελλαγικό οξύ. Η κύρια ελλαγιτανίνη στις φράουλες ονομάζεται sanguiin H-6 και έχει αντιοξειδωτικές επιδράσεις, μειώνοντας τον κίνδυνο για ορισμένους τύπους καρκίνου και προστατεύοντας από χρόνια νοσήματα που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες. Ακόμη, το ελλαγικό οξύ φαίνεται πως εμπλέκεται στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων του καρκίνου του στόματος και του ήπατος, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στην αντιμετώπιση της χρόνιας φλεγμονής.

Συνοψίζοντας, οι φράουλες αποτελούν μία εξαιρετική προσθήκη σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής, προσφέροντας εξαιρετικά αντιοξειδωτικά και αποτελώντας σύμμαχο στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων, φλεγμονής και οξειδωτικού στρες.

Το άρθρο Φράουλες: Η «αντιοξειδωτική βόμβα» της άνοιξης εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.

Προτείνει το βιβλιοπωλείο Μανιφέστο

«Το Μεγάλο Βιβλίο του Καιρού» της Καμίλα Ντε Λα Μπεντογιέρ,  ένα βιβλίο για μικρούς μελλοντικούς μετεωρολόγους και όχι μόνο.

Μάθετε 

*τι είναι ο καιρός και ποιοι παράγοντες τον  επηρεάζουν,

* τον ρόλο που παίζουν τα στοιχεία της φύσης στη διαμόρφωσή του, 

*πώς σχηματίζονται οι νιφάδες του χιονιού, 

*γιατί μερικές φορές βρέχει βατράχιακαι άλλα καιρικά παράδοξα, 

*πώς μπορούμε να προβλέψουμε τον καιρό,

* τι καιρό έκανε πριν από πολλά πολλά χρόνια ….

Αλλά και

*τις επιδράσεις του καιρού στην γεωλογία της γης,

*μετεωρολογικά ρεκόρ ( ακραία και ασυνήθιστα καιρικά φαινόμενα)

*πώς επηρεάζει η κλιματική αλλαγή τη ζωή των κατοίκων του πλανήτη μας,

*τις εναλλακτικές πηγές ενέργειας.

Από την ύλη του βιβλίου αλιεύουμε ένα παλιό γνωμικό :

«Κόκκινος ουρανός το βράδυ, η απόλαυση του βοσκού.

Κόκκινος ουρανός το πρωί , η προειδοποίηση του βοσκού».

Στο βιβλίο εμπεριέχονται τέσσερις κάρτες “γράψε-σβήσε” για να εξερευνήσεις τον καιρό γύρω σου.

Λίγα λόγια για την συγγραφέα:

Η Camilla de la Bedoyere γράφει για σχεδόν 30 χρόνια. Περισσότερα από 250 βιβλία της κυκλοφορούν σε όλο τον κόσμο. Τα περισσότερα από τα βιβλία της είναι μη μυθοπλασίας και επικεντρώνονται στον φυσικό κόσμο. Γράφει για πολλά θέματα και για παιδιά και για ενήλικες. Εκτός από τη συγγραφή βιβλίων με το όνομά της, η Καμίλα εργάζεται επίσης ως συντάκτρια/σύμβουλος/συγγραφέας φάντασμα (Υπήρξε πίσω από πολλά βιβλία με κορυφαίες πωλήσεις που έχουν εμφανιστεί με ονόματα άλλων). Το ακαδημαϊκό υπόβαθρο της  είναι οι επιστήμες και είναι μέλος της Ζωολογικής Εταιρείας του Λονδίνου. Έχει εργαστεί ως δημοσιογράφος. Ζει στο Λονδίνο και, όποτε είναι δυνατόν, ταξιδεύει για να παρακολουθήσει την άγρια ζωή σε δράση.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να μπείτε στον ιστότοπο του βιβλιοπωλείου.

Το άρθρο Το Μεγάλο Βιβλίο του Καιρού εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.

Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα

Διανύοντας την ανοιξιάτικη, μεταβατική περίοδο του καιρού, αυξάνεται όλο και περισσότερο ο κίνδυνος για ιώσεις και κρυολογήματα. Είναι λοιπόν μία εξαιρετική ευκαιρία για να εστιάσουμε στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού. Παρόλο που η φυσική άμυνα του σώματος είναι πολυπαραγοντικό και πολύπλοκο ζήτημα, καθώς επηρεάζεται από γενετικούς παράγοντες, από την ποικιλία και την ισορροπία στη διατροφή, από τα επίπεδα άγχους, από την ποιότητα του ύπνου και ούτω καθεξής, είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που έχουν μελετηθεί και παρουσιάζουν υποσχόμενα αποτελέσματα σχετικά με την ενίσχυση της ανοσολογικής λειτουργίας. Σήμερα θα εξετάσουμε 3 ροφήματα, η ένταξη των οποίων στο καθημερινό σιτηρέσιο μπορεί να προσφέρει αξιοσημείωτα οφέλη στη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

3 Ροφήματα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού:

1. Green smoothies

Τα green smoothies με το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα έχουν γίνει τάση στο χώρο της διατροφής τα τελευταία χρόνια και όχι άδικα. Συγκεκριμένα, τα smoothies που περιέχουν σπανάκι ή kale αποτελούν μία εύχρηστη επιλογή, με στόχο την ένταξη περισσότερων λαχανικών σε ένα πρόγραμμα διατροφής. Μάλιστα, η βιταμίνη Α, το β-καροτένιο και η βιταμίνη C που προσφέρουν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πολύτιμοι σύμμαχοι στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Προσθέστε φρούτα όπως μπανάνα, berries και μήλο για ενίσχυση της γεύσης και έξτρα βιταμίνες, καθώς και μία πηγή πρωτεΐνης όπως γάλα ή γιαούρτι, για να μετατρέψετε το smoothie σας σε μία «βόμβα» θρεπτικών συστατικών.

2. Πράσινο τσάι με μέλι

Το πράσινο τσάι έχει μελετηθεί εκτενώς για την αντιφλεγμονώδη και την αντιοξειδωτική του δράση. Συγκεκριμένα, η επιγαλλοκατεχίνη (EGCG) που περιέχει φαίνεται πως εμπλέκεται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο συνδυασμός του πράσινου τσαγιού με κάποιο μέλι καλής ποιότητας, ειδικά εάν παρουσιάζονται συμπτώματα πονόλαιμου, προσφέρει αντιμικροβιακά οφέλη, αφού το μέλι προωθεί την ενζυμική σύνθεση του υπεροξείδιου του υδρογόνου.

3. Ginger shots

Tα ginger shots είναι ουσιαστικά «σφηνάκια» συμπυκνωμένου χυμού από τζίντζερ και εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλι και λάιμ, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν σε μεγάλη ποσότητα και να διατηρηθούν στο ψυγείο για καθημερινή κατανάλωση. Ορισμένες συνταγές, μάλιστα, περιέχουν και μπαχαρικά όπως κουρκουμάς ή πιπέρι καγιέν, που έχουν μελετηθεί για τα διάφορα οφέλη τους στην υγεία. Επιπλέον, η προσθήκη των εσπεριδοειδών προσφέρει βιταμίνη C, που εμπλέκεται στη φυσική άμυνα του οργανισμού. Ωστόσο, τα πιο υποσχόμενα ερευνητικά δεδομένα σχετικά με το ανοσοποιητικό σύστημα αφορούν το τζίντζερ, το οποίο φαίνεται πως έχει αντιϊκές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Μία πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση φρέσκου τζίντζερ ενίσχυσε την ανοσοανταπόκριση κατά του ιού RSV, ο οποίος εμπλέκεται σε λοιμώξεις του αναπνευστικού. Ακόμη, το τζίντζερ έχει επιστημονικά τεκμηριωμένες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που μακροπρόθεσμα μπορούν να προστατεύσουν από νοσήματα που σχετίζονται με την παρουσία χρόνιας φλεγμονής.

Εν ολίγοις, εντάσσοντας τα συγκεκριμένα ροφήματα στο πρόγραμμα διατροφής σας μπορείτε να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά τους συστατικά, από τα οφέλη υγείας που προσφέρουν και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, στα πλαίσια της πρόληψης των ιώσεων.

Το άρθρο 3 Ροφήματα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.

Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα

Με τον όρο σπλαχνικό λίπος ορίζουμε έναν τύπο λιπώδους μάζας που αποθηκεύεται στην κοιλιακή κοιλότητα, μπορεί να συσσωρευτεί στις αρτηρίες και εμπλέκεται στην αύξηση του κινδύνου ορισμένων παθήσεων, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Ο συγκεκριμένος λιπώδης ιστός αποθηκεύεται εσωτερικά της κοιλιάς, κοντά σε πολλά ζωτικά όργανα, συμπεριλαμβανομένων του ήπατος, του στομάχου και του εντέρου. Ωστόσο, εάν εντοπίζετε την παρουσία λίγου λίπους στην κοιλιά, αυτό δε σημαίνει πως είναι απαραίτητα σπλαχνικό. Το εμφανές εξωτερικά κοιλιακό λίπος είναι συνήθως υποδόριο, το οποίο αποθηκεύεται ακριβώς κάτω από το δέρμα και θεωρείται πιο «ακίνδυνο» για τη συνολική υγεία.

Πιθανές επιπλοκές από τα υψηλά επίπεδα σπλαχνικού λίπους

Μία από τις πιο μελετημένες αρνητικές επιδράσεις των υψηλών επιπέδων σπλαχνικού λίπους είναι η πιθανή ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη, ακόμη και σε άτομα χωρίς ιστορικό σακχαρώδη διαβήτη ή προδιαβήτη. Πολλαπλές έρευνες υποδεικνύουν πως το γεγονός αυτό οφείλεται στην έκκριση της retinol binding protein 4 (RBP4) από το σπλαχνικό λίπος, μίας πρωτεΐνης που δεσμεύει τη ρετινόλη και που εμπλέκεται στην αντίσταση στην ινσουλίνη.

Επιπλέον, άλλες πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις της χρόνιας ύπαρξης υπερβολικού σπλαχνικού λίπους είναι:

• Υπέρταση
• Καρδιακές παθήσεις
• Σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ
• Εγκεφαλικό επεισόδιο
• Ορισμένοι τύπου καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου και του μαστού
• Νόσος του Αλτσχάϊμερ

Τρόποι αντιμετώπισης:

• Φυσική δραστηριότητα, τουλάχιστον 30 λεπτά αερόβιας άσκησης ημερησίως, σε συνδυασμό με προπόνηση ενδυνάμωσης.
• Ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες, ένα ελαφρύ θερμιδικό έλλειμμα με στόχο την απώλεια βάρους, έμφαση σε ανεπεξέργαστες τροφές όπως φρούτα και λαχανικά και επαρκής πρωτεϊνική πρόσληψη.
• Αλλαγές στον τρόπο ζωής και ιδιαίτερα διαχείριση του στρες, καθώς η ορμόνη του άγχους, δηλαδή η κορτιζόλη, αυξάνει την αποθήκευση σπλαχνικού λίπους.

Για να διαγνωστεί το ποσοστό σπλαχνικού λίπους στον οργανισμό, απαιτείται μία έγκυρη απεικονιστική μέθοδος, όπως η μαγνητική ή η αξονική τομογραφία. Πλέον βέβαια, τα περισσότερα διαιτολογικά γραφεία διαθέτουν τη δυνατότητα μέτρησης σύστασης σώματος με βιοηλεκτρική εμπέδηση, μία απλή και γρήγορη διαδικασία, που μπορεί να υπολογίσει τα επίπεδα σπλαχνικού λίπους. Σε περίπτωση που ανήκετε στην κατηγορία ατόμων με αυξημένα επίπεδα σπλαχνικού λίπους, οι μακροπρόθεσμες αλλαγές υγιούς τρόπου ζωής που αναφέρθηκαν θα βοηθήσουν σημαντικά στη μείωσή του.

Το άρθρο Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για το σπλαχνικό λίπος εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.

Προτείνει το βιβλιοπωλείο Μανιφέστο

Τρυφερό, καθηλωτικό και πνευματώδες το βιβλίο της  Shelby Van Pelt “Πανέξυπνα πλάσματα» είναι  μια υπενθύμιση πως μερικές φορές το να στρέφουμε το βλέμμα μας με προσοχή στο παρελθόν μπορεί να μας βοηθήσει να φτιάξουμε ένα μέλλον που κάποτε μας φάνταζε αδύνατο.

Λίγα λόγια για την υπόθεση του βιβλίου “Πανέξυπνα Πλάσματα”

Μετά τον θάνατο του συζύγου της, η Τόβα Ισάλιβαν άρχισε να δουλεύει ως καθαρίστρια στη νυχτερινή βάρδια στο ενυδρείο του Σόουελ Μπέι. Τα καταφέρνει καλύτερα όταν έχει κάτι να ασχολείται – αυτό κάνει άλλωστε από τότε που ο γιος της ο Έρικ εξαφανίστηκε μυστηριωδώς στα δεκαοχτώ του, πριν από τριάντα χρόνια.

Στο ενυδρείο, η Τόβα γνωρίζει τον ιδιότροπο Μάρκελο, ένα γιγάντιο χταπόδι του Ειρηνικού. Ο Μάρκελος ξέρει περισσότερα απ’ όσα φαντάζεται κανείς μα δεν θα κουνούσε ούτε ένα από τα οκτώ του πόδια για τους δεσμώτες του – ώσπου, εντελώς ξαφνικά, δημιουργεί μια απροσδόκητη φιλία με την Τόβα.

Σαν καλός ντετέκτιβ, ο Μάρκελος συμπεραίνει τι συνέβη τη νύχτα της εξαφάνισης του γιου της Τόβα. Και καθώς η στοργή του για τη φίλη του μεγαλώνει, ξέρει πως πρέπει να χρησιμοποιήσει ό,τι τέχνασμα μπορεί να επιστρατεύσει το ασπόνδυλο σώμα του για να ανακαλύψει για χάρη της την αλήθεια, πριν να είναι πολύ αργά.

Έγραψαν για το βιβλίο:

«Η Shelby Van Pelt κατόρθωσε το ακατόρθωτο. Έχει πλάσει μια τέλεια ιστορία με ατελείς χαρακτήρες, τόσο συγκινητική, τόσο μυστηριώδη και τόσο καθηλωτική, που δεν θα μπορείτε να την αφήσετε από τα χέρια σας- όταν δεν θα διαβάζετε αυτό το βιβλίο θα το κρατάτε σφιχτά στην αγκαλιά σας.»

Jamie Ford, συγγραφέας

«Τα καλύτερα βιβλία για τη θλίψη βρίσκουν έναν τρόπο να φωτίσουν το σκοτάδι που φέρνει μαζί της η απώλεια, και το «Πανέξυπνα πλάσματα» το κάνει με αριστοτεχνικό τρόπο.»

Marie Claire

Λίγα λόγια για την συγγραφέα:

Η Shelby Van Pelt (Σέλμπι Βαν Πελτ) γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Βορειοδυτική Ακτή της Βόρειας Αμερικής. Πλέον ζει με την οικογένειά της στο Σικάγο. Το Πανέξυπνα πλάσματα είναι το πρώτο της μυθιστόρημα.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να μπείτε στον ιστότοπο του βιβλιοπωλείου.

Το άρθρο Πανέξυπνα πλάσματα εμφανίστηκε πρώτα στο Justlina blog.