Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Καλή Σαρακοστή! Με αφορμή την αρχή της νηστείας, είναι μία καλή ευκαιρία να εξετάσουμε πώς μπορούμε να κάνουμε υγιεινή διατροφή στη νηστεία με υπερτροφές plant-based. Δηλαδή, τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας που μπορούν να ενταχθούν σε ένα νηστίσιμο ή γενικώς σε ένα χορτοφαγικό διατροφολόγιο. Δεδομένου ότι…