• Υγεία και διατροφή

    Νηστίσιμη πρωτεϊνούχα οσπριοσαλάτα

    νηστίσιμη πρωτεϊνούχα οσπριοσάλάτα

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με αφορμή τη Μεγάλη εβδομάδα, σήμερα θα δούμε μία πολύ εύκολη συνταγή για μία σαλάτα, και πιο συγκεκριμένα μία οσπριοσαλάτα, εξαιρετικής διατροφικής αξίας. Η συγκεκριμένη νηστίσιμη πρωτεϊνούχα οσπριοσαλάτα παρέχει και τα τρία απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, γεγονός που την…

  • Υγεία και διατροφή

    Τα οφέλη των οσπρίων στην υγεία

    τα οφέλη των οσπρίων στην υγεία

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα όσπρια ορίζονται ως οι καρποί μιας οικογένειας φυτών που ονομάζονται Fabaceae. Η θέση τους στο Μεσογειακό πρότυπο διατροφής είναι εξέχουσα, καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών. Σήμερα θα αναφερθούμε αναλυτικότερα στα οφέλη των οσπρίων στην υγεία και θα δούμε συμβουλές για…

  • Υγεία και διατροφή

    5+1 θρεπτικά τρόφιμα που πρέπει να έχουμε στην κουζίνα μας

    5+1 θρεπτικά τρόφιμα που πρέπει να έχετε στην κουζίνα σας

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Μία επαρκώς εφοδιασμένη κουζίνα μπορεί να αποτελέσει ένα από τα πιο βασικά σημεία μίας ισορροπημένης διατροφής, καθώς είναι σημείο κλειδί στην ετοιμασία γρήγορων, εύκολων και θρεπτικών γευμάτων. Η τακτική επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ με οργανωμένη λίστα τροφίμων είναι απαραίτητη και αυτή φυσικά μπορεί να διαφοροποιείται…