Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα κεφτεδάκια οσπρίων έχουν έρθει στο προσκήνιο των τάσεων υγιεινής μαγειρικής τα τελευταία χρόνια ως μία εύχρηστη εναλλακτική των κλασικών συνταγών σούπας ή γιαχνί οσπρίων, τόσο για τα παιδιά που δεν είναι τόσο δεκτικά σε αυτές τις συνταγές, όσο και για τους μεγάλους που θέλουν…

Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με αφορμή τη Μεγάλη εβδομάδα, σήμερα θα δούμε μία πολύ εύκολη συνταγή για μία σαλάτα, και πιο συγκεκριμένα μία οσπριοσαλάτα, εξαιρετικής διατροφικής αξίας. Η συγκεκριμένη νηστίσιμη πρωτεϊνούχα οσπριοσαλάτα παρέχει και τα τρία απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, γεγονός που την…