-
4 χειμωνιάτικες σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Πλησιάζοντας στα Χριστούγεννα, ένα ζήτημα που μας απασχολεί όλους είναι η προετοιμασία των γιορτινών τραπεζιών. Μέσα στην πανδαισία συνταγών, δε θα μπορούσε να λείπει και η σαλάτα, η οποία, αν την εξετάσουμε από διατροφολογική σκοπιά, μπορεί να ισορροπήσει ακόμη και ένα πιο βαρύ φαγητό. Μάλιστα,…
-
Θρεπτική σαλάτα με κοτόπουλο
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Με τον Ιούνιο να έχει μπει και επίσημα, οι βόλτες σε παραλίες και τα σχέδια για διακοπές πληθαίνουν, με αποτέλεσμα το μειωμένο διαθέσιμο χρόνο για μαγείρεμα και την ανάγκη για εύχρηστες, γρήγορη επιλογές. Εκτός αυτού, σε αυξημένες θερμοκρασίες συχνά παρατηρείται μειωμένη όρεξη για ζεστές παρασκευές…
-
Τελικά «παχαίνουν» τα ζυμαρικά;
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Το έχουμε ακούσει πολλές φορές, «οι υδατάνθρακες παχαίνουν» και φυσικά βασιλιάδες των υδατανθράκων θα μπορούσαν εύκολα να χαρακτηριστούν τα ζυμαρικά. Σήμερα όμως, θα δούμε λίγο πιο αναλυτικά τι ισχύει στην πραγματικότητα για τη διατροφική τους αξία και που βασίστηκε αυτός ο αστικός μύθος περί παχυντικών…
