-
Καστανή vs λευκή ζάχαρη: διαφέρουν τελικά;
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η χρήση της ζάχαρη στο σύγχρονο μοτίβο διατροφής έχει επικρατήσει εδώ και πολλά χρόνια και, παρόλο που υπάρχουν πολλά είδη, η λευκή και καστανή ζάχαρη είναι οι δύο πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Είναι ευρέως γνωστό πως η αυξημένη πρόσληψη ζάχαρης έχει αρνητική επίδραση στην υγεία, ωστόσο…
-
Παγωτίνια cheesecake χωρίς ζάχαρη
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δε γίνεται! Ωστόσο, για τους λάτρεις του παγωτού που επιθυμούν να το εντάξουν πιο συχνά στο σιτηρέσιο τους, προσέχοντας ταυτόχρονα τη διατροφή τους και αποφεύγοντας τις μεγάλες ποσότητες λιπαρών και ζάχαρης, υπάρχουν φανταστικές εναλλακτικές που δε στερούνται τίποτα. Η σημερινή συνταγή συνδυάζει…
-
Τι ισχύει για τη ζάχαρη στα φρούτα
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Πολύ συχνά ακούμε την παραδοχή πως τα φρούτα χρειάζονται προσοχή λόγω της φρουκτόζης που περιέχουν. Τι ισχύει τελικά για τη ζάχαρη στα φρούτα; Η υπερβολική πρόσληψη σακχάρων πράγματι αντενδείκνυται από τις συστάσεις, όμως η πηγή αυτών καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τον τρόπο που αυτή θα…
