Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Ο περισσότερος κόσμος, στο άκουσμα της λέξης «λιπαρά», επικαλείται τρόφιμα χαμηλής διατροφικής αξίας με μία ανθυγιεινή χροιά. Το γεγονός αυτό αδικεί πολύ το συγκεκριμένο μακροθρεπτικό συστατικό, αφού ορισμένα είδη λιπαρών είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού και την προώθηση της υγείας. Από την…