• Υγεία και διατροφή

    4 χειμωνιάτικες σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι

    σαλάτα για γιορτινό τραπέζι

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Πλησιάζοντας στα Χριστούγεννα, ένα ζήτημα που μας απασχολεί όλους είναι η προετοιμασία των γιορτινών τραπεζιών. Μέσα στην πανδαισία συνταγών, δε θα μπορούσε να λείπει και η σαλάτα, η οποία, αν την εξετάσουμε από διατροφολογική σκοπιά, μπορεί να ισορροπήσει ακόμη και ένα πιο βαρύ φαγητό. Μάλιστα,…

  • Προτάσεις

    Μικρά πράγματα σαν κι αυτά

    Μικρά πράγματα

    Στο κλίμα των ημερών ένα κομψοτέχνημα από την Ιρλανδία, που βασίζεται σε αληθινά γεγονότα. “Μικρά πράγματα σαν κι αυτά” της Claire Keegan μια ιστορία ελπίδας, δύναμης και καλοσύνης. Λίγα λόγια για το βιβλίο “Μικρά πράγματα σαν κι αυτά” Είναι 1985, και βρισκόμαστε σε μια πόλη της Ιρλανδίας. Πλησιάζουν Χριστούγεννα, εποχή…

  • Σκέφτομαι & Γράφω

    Πενταήμερη σχολική εκδρομή

    πενταήμερη

    Πενταήμερη, μία λέξη με χιλιάδες ιστορίες. Όλοι όσοι πήγανε έχουν να διηγηθούν ξενύχτια, γέλια, γκάφες και τόσα άλλα. Αυτές τις ημέρες πήγε η μεγάλη μου κόρη πενταήμερη και εγώ έχω γυρίσει το χρόνο πίσω και αναπολώ την περίοδο του λυκείου και την πενταήμερη που δεν πήγα.  Α ναι ναι, ήμουν…

  • Υγεία και διατροφή

    Τα εντυπωσιακά οφέλη των berries στην υγεία

    εντυπωσιακά οφέλη berries

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Ακούμε συχνά την έκφραση “superfoods”, με την οποία συνήθως εκπροσωπούνται ορισμένα τρόφιμα με ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες. Από αυτήν την κατηγορία δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα berries, τα οποία έχουν μελετηθεί από πληθώρα ερευνών για τα εντυπωσιακά οφέλη τους στον οργανισμό. Σήμερα θα αναλύσουμε μερικούς…

  • Υγεία και διατροφή

    Τυροπιτάκια κουρού της διατροφολόγου

    τυροπιτάκια κουρού

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα τυροπιτάκια αποτελούν ένα αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων για το γραφείο, το σχολείο ή το Σαββατόβραδο με μία ταινία. Ωστόσο, στην κλασική τους συνταγή, περιέχουν συνήθως υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, απλών υδατανθράκων και θερμίδων. Ιδιαίτερα τα έτοιμα, κατεψυγμένα προϊόντα του εμπορίου συμπεριλαμβάνουν πολλές φορές…