-
4 χειμωνιάτικες σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Πλησιάζοντας στα Χριστούγεννα, ένα ζήτημα που μας απασχολεί όλους είναι η προετοιμασία των γιορτινών τραπεζιών. Μέσα στην πανδαισία συνταγών, δε θα μπορούσε να λείπει και η σαλάτα, η οποία, αν την εξετάσουμε από διατροφολογική σκοπιά, μπορεί να ισορροπήσει ακόμη και ένα πιο βαρύ φαγητό. Μάλιστα,…
-
Μικρά πράγματα σαν κι αυτά
Στο κλίμα των ημερών ένα κομψοτέχνημα από την Ιρλανδία, που βασίζεται σε αληθινά γεγονότα. “Μικρά πράγματα σαν κι αυτά” της Claire Keegan μια ιστορία ελπίδας, δύναμης και καλοσύνης. Λίγα λόγια για το βιβλίο “Μικρά πράγματα σαν κι αυτά” Είναι 1985, και βρισκόμαστε σε μια πόλη της Ιρλανδίας. Πλησιάζουν Χριστούγεννα, εποχή…
-
Πενταήμερη σχολική εκδρομή
Πενταήμερη, μία λέξη με χιλιάδες ιστορίες. Όλοι όσοι πήγανε έχουν να διηγηθούν ξενύχτια, γέλια, γκάφες και τόσα άλλα. Αυτές τις ημέρες πήγε η μεγάλη μου κόρη πενταήμερη και εγώ έχω γυρίσει το χρόνο πίσω και αναπολώ την περίοδο του λυκείου και την πενταήμερη που δεν πήγα. Α ναι ναι, ήμουν…
-
Τα εντυπωσιακά οφέλη των berries στην υγεία
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Ακούμε συχνά την έκφραση “superfoods”, με την οποία συνήθως εκπροσωπούνται ορισμένα τρόφιμα με ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες. Από αυτήν την κατηγορία δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα berries, τα οποία έχουν μελετηθεί από πληθώρα ερευνών για τα εντυπωσιακά οφέλη τους στον οργανισμό. Σήμερα θα αναλύσουμε μερικούς…
-
Τυροπιτάκια κουρού της διατροφολόγου
Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Τα τυροπιτάκια αποτελούν ένα αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων για το γραφείο, το σχολείο ή το Σαββατόβραδο με μία ταινία. Ωστόσο, στην κλασική τους συνταγή, περιέχουν συνήθως υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, απλών υδατανθράκων και θερμίδων. Ιδιαίτερα τα έτοιμα, κατεψυγμένα προϊόντα του εμπορίου συμπεριλαμβάνουν πολλές φορές…
