• Υγεία και διατροφή

    Μια ανασκόπηση της βιταμίνης Β12

    βιταμίνη Β12

    Γράφει η διατροφολόγος Εβίτα Στόκα Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) είναι ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό για πολλές διεργασίες του οργανισμού, όπως την υγεία του νευρικού ιστού, τη λειτουργία του εγκεφάλου και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η έλλειψη της δεν αποτελεί ασυνήθιστο φαινόμενο, καθώς περίπου το 6%  του γενικού πληθυσμού ενηλίκων…