Έψαχνα να βρω μια συνταγή, κάτι που να ενδιαφέρει κατά βάση τα παιδιά μου και τσουπ πέφτω πάνω στο site της Βιολέτας Στεφανάτου   http://www.dokimasmenessyntages.com  και μέσα σε όλες τις συνταγές της μου μπαίνει στο μάτι αυτή με τις κοτομπουκιές. Σας την παρουσιάζω όπως την έχει γραμμένη η ίδια.

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου

2 αυγά

λίγο γάλα

αλεύρι

φρυγανιά τριμμένη

αλάτι , πιπέρι, ρίγανη

λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Πλένω , σκουπίζω καλά το κοτόπουλο και το κόβω μικρές μπουκιές. Βάζω τα κομμάτια σ΄ενα μπωλ, ρίχνω αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και τα ανακατεύω καλά.

Βάζω τρία βαθιά πιάτα στο πάγκο μου. Στο ένα βάζω αλεύρι, στο δεύτερο τα αυγά χτυπημένα με λίγο γάλα και στο τρίτο τη φρυγανιά

Περνάω τις κοτομπουκιές απ το αλεύρι, το αυγό και τέλος τη φρυγανιά

Τηγανίζω τις κοτομπουκιές σε μπόλικο λάδι

Υ.Γ Πιστεύω ότι θα μπορούσανε να γίνουν και στο φούρνο σε λαδόκολλα με λίγο λαδάκι από πάνω για πιο υγιεινά. Θα τις δοκιμάσω την άλλη φορά έτσι.

Πάντως τα παιδάκια μου τρελαίνονται και εγώ επίσης. Ίσα ισα την φώτο τράβηξα πριν εξαφανιστούν!! Εγώ τις συνόδεψα με πλιγούρι αλλά μπορείς με ρύζι, πατάτες, πουρέ, σκέτες με σαλάτα……όπως τραβάει η όρεξή σας!!!