Έψαχνα πολύ καιρό να βρω μια συνταγή για μπάρα δημητριακών απλή και νόστιμη. Η αγαπημένη συνάδελφος έφερε σήμερα στη δουλειά την τέλεια μπάρα και φυσικά σας την παρουσιάζω. Θρεπτική αξία ανυπολόγιστη, ενέργεια φουλ και πολύ χορταστική ακόμη και για τους πιο απαιτητικούς οργανισμούς.

Τα υλικά πολλά και μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε κάποια προσαρμόζοντας τη συνταγή στα γούστα σας και την τσέπη σας!!

Υλικά

250 γρ μέλι

5 κ.σ ελαιόλαδο

50 ml νερό

100 γρ. βρώμη

50 γρ κολοκυθόσπορο

150 γρ. αμύγδαλα

150 γρ. καρύδια

100 γρ. σουσάμι

10 χουρμάδες ψιλοκομμένους

½ κούπα Cranberry

½ κούπα σταφίδα μαύρη

2 κ.σ λιναρόσπορο

2 κ.σ σπόρους Chia

Βάζω τους ξηρούς καρπούς και το σουσάμι σε ένα ταψί και τα ψήνω στο φούρνο στους 180 ο για 10 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Στη συνέχεια αλέθω όλους τους ξηρούς καρπούς ώστε να γίνουν χονδροαλεσμένοι. Ρίχνω σε ένα μπωλ όλα τα στερεά και το λάδι. Σε μπεν μαρί θερμαίνω το μέλι και ρίχνω και το νερό για να γίνει πιο ρευστό. Ανακατεύω καλά και στη συνέχεια το βγάζω από τη φωτιά. Ρίχνω το ρευστοποιημένο μέλι στο μπωλ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω πολύ καλά.

13728303_10209210516395885_877188418_o

Τέλος στρώνω το μίγμα σε ένα ταψάκι με λαδόκολα και ψήνω στους 180ο C για 20 λεπτά. Όταν βγάζω το ταψάκι από το φούρνο επειδή είναι ζεστό ακόμη δεν μπορώ να κόψω τις μπάρες απλά τις χαράζω και όταν κρυώσουν τις κόβω και τυλίγω την κάθε μία με ζελατίνη. Συστήνεται ανεπιφύλακτα για πρωινό, απογευματινό, για μικρούς και μεγάλους!!!